Просмотренные публикации не запоминаются и вы можете видеть всё по нескольку раз. Зарегистрируйтесь чтобы видеть только новое.
| Где я нахожусь? | ||
Вы сейчас на необычном развлекательном сервере Pokazuha.ru : | ||
 Порядка четверти миллиона публикаций, разложенных по 270 темам. При таком огромном выборе каждый найдет что-то интересное для себя. Новые публикации каждые 5-10 минут;
Есть уникальная система запоминания просмотренного Вами, и отбора для показа ТОЛЬКО нового материала;
Ежедневно ставятся тысячи рейтингов. По ним система может выбирать для Вас самое интересное;
Есть возможность самому выложить что-то хорошее. И если это понравится народу - заработать на этом;
|
||
Такую селёдку в магазине не продают! 
Публикация №1396640 от 04 декабря 2018
11.2 (61) 
2935
Всем Показушникам привет! Сегодня у меня выходной и я готовлю малосольную селедку.
Рецепт очень простой и не потребует от вас много времени и усилий. Самое главное купить качественную селедку. Поверьте, что такой вкусной селедки вы еще не пробовали. В магазине такую точно не продают.
1,8 кг селёдки (4 шт.)
2 л воды
180 г соли
60 г сахара
3 лавровых листа
5 горошин душистого перца
15 горошин чёрного перца
1 бутон гвоздики
1 ч.л. зёрен кориандра
1 ч.л. семян горчицы
Селёдку желательно покупать замороженную. Промываем её проточной холодной водой и укладываем в удобную ёмкость. Мне лично удобно солить в 3-х литровой банке.
В воду добавляем соль, сахар, лавровый лист, душистый перец горошком, черный перец горошком, бутон гвоздики, зерна кориандра и семена горчицы.
Ставим кастрюлю на плиту и доводим маринад до кипения. Даём покипеть минуты 2.
Теперь очень важно ПОЛНОСТЬЮ охладить маринад.
Заливаем селёдку полностью остывшим, холодным маринадом.
Накрываем и убираем в холодильник.
Через трое суток можно пробовать. Получается нежнейшая малосольная селёдочка.
Приятного Вам аппетита!
Рецепт очень простой и не потребует от вас много времени и усилий. Самое главное купить качественную селедку. Поверьте, что такой вкусной селедки вы еще не пробовали. В магазине такую точно не продают.
1,8 кг селёдки (4 шт.)
2 л воды
180 г соли
60 г сахара
3 лавровых листа
5 горошин душистого перца
15 горошин чёрного перца
1 бутон гвоздики
1 ч.л. зёрен кориандра
1 ч.л. семян горчицы
Селёдку желательно покупать замороженную. Промываем её проточной холодной водой и укладываем в удобную ёмкость. Мне лично удобно солить в 3-х литровой банке.
В воду добавляем соль, сахар, лавровый лист, душистый перец горошком, черный перец горошком, бутон гвоздики, зерна кориандра и семена горчицы.
Ставим кастрюлю на плиту и доводим маринад до кипения. Даём покипеть минуты 2.
Теперь очень важно ПОЛНОСТЬЮ охладить маринад.
Заливаем селёдку полностью остывшим, холодным маринадом.
Накрываем и убираем в холодильник.
Через трое суток можно пробовать. Получается нежнейшая малосольная селёдочка.
Приятного Вам аппетита!
Понравилось? Отправь друзьям
или себе в заметки:
или себе в заметки:
Дать рейтинг:
Комментарии
:
Добавить комментарий
Добавить комментарий
|
вуглускр
[12]
04.12.2018
0 | 13
— Я, собственно, водки не пью.
— Позвольте, а как же вы селёдку без водки будете есть? Абсолютно не понимаю! 
|
|
|
|
|
bark24
[12]
04.12.2018
0 | 5
мдаа....!
если сейчас начать, к пятнице будет готова) обязательно замариную, ноо...в свОй выходной! спс! |
|
|
|
|
ksv63
[12]
04.12.2018
0 | 12
Ну вот как тут бросишь пить, зараза!
Dombrowsky,
Да вот на пару недель решил в глухую завязку. Позавчера в Одессе зашёл к однокласснику в гости. Моя чача, Бехеровка, потом вискарь , коньяк ... В общем на вокзал он доставил меня, погрузил (хотя внешне я всегда остаюсь очень даже ничего)... Вчера уже дома отошёл. М-да... А по поводу засолки. Солю рыбу уже очень давно (ещё и в рыбаках работал в Мурманске), солю на глаз. Этот рецепт классический. У меня только две поправки: ложечка тмина здесь точно не помешает и сахар, как правило составляет половину порции соли. И ещё с гвоздикой нужно очень осторожно, одна-две хорошо, а вот перебор может всё испортить. Поставил 12 с плюсом, чтобы при случае подглядеть, вдруг что забуду. Кстати, сало тоже солю в тузлуке, получается намного нежнее, чем в обыкновенной соли, только без кориандра и тмина и можно порезанный чеснок в сало повставлять. Тузлук обязательно остужать - это правильное напоминание!
|
|
|
|
|
vzhbt
[12]
04.12.2018
0 | 10
Бросать пить в такое сложное для страны время глупо и подло. А с такими аргументами и невозможно
|
|
|
|
|
Макар Цикоза
[12]
04.12.2018
0 | 6
Алекс, ты до пятницы потерпеть не мог? ) Разбередил душу... )
|
|
|
|
|
маб3011
05.12.2018
0 | 2
— Я, собственно, водки не пью.
— Позвольте, а как же вы селёдку без водки будете есть? Абсолютно не понимаю!
вуглускр,
Моя любимая цитата!!!
|
|
|
|
|
|
маб3011
05.12.2018
0 | 2
woodenfrog,
Когда видишь деньги, не теряй времени!!!
|
|
|
|
|
|
маб3011
05.12.2018
0 | 3
Да ладно! Я так думаю, что это высказывание штабс-капитана В.В.Мышлаевского все образованные люди знают!!!
Это относится ко всем адекватным жителям Показухи! А неадекватные сидят на порно-сайтах!!!
|
|
|
|
|
|
маб3011
05.12.2018
0 | 3
Это к любому посолу любой рыбы относится! Это - основа!!! Только, может быть не 50 на 50, а 40 сахара, 60 соли! Но это каждый подбирает сам! Блин, пока писал, чуть слюной не самоубился!!!
|
|
|
|
|
|
маб3011
05.12.2018
0 | 2
Vassja,
Аналогично шеф!!!
|
|
|
|
|
|
маб3011
05.12.2018
0 | 4
К такой селедочке полагается "труа бутель де водкаа"!!!
Кстати, Алекс, а чегой то ты меня такой селедкой не угощал когда мы бухали! Все свелось к вульгарной яичнице!!! 
|
|
|
|
|
|
ksv63
[12]
05.12.2018
0 | 3
Как правило, для любых видов солений, хотя у многих это часто вызывает удивление. Вкус лучше, да плюс в сочетании с сахаром тоже является консервантом. Хотя, если в чистом виде, то сахар, если не ошибаюсь, консервант от 40% в соотношении к консервируемому продукту. Будьте уверены - от сахара засолка только вкуснее и насыщение.
|
|
|
|
|
|
ksv63
[12]
05.12.2018
0 | 4
Это к любому посолу любой рыбы относится! Это - основа!!! Только, может быть не 50 на 50, а 40 сахара, 60 соли! Но это каждый подбирает сам! Блин, пока писал, чуть слюной не самоубился!!!
маб3011,
А я сказал, что на 100 грамм соли нужно половину (то есть 50 грамм) сахара. Во всяком случае я всю жизнь делаю так.
|
|
|
|
|
|
маб3011
05.12.2018
0 | 4
Как правило, для любых видов солений, хотя у многих это часто вызывает удивление. Вкус лучше, да плюс в сочетании с сахаром тоже является консервантом. Хотя, если в чистом виде, то сахар, если не ошибаюсь, консервант от 40% в соотношении к консервируемому продукту. Будьте уверены - от сахара засолка только вкуснее и насыщение.
ksv63,
Сахар это усилитель вкуса!!! Плюс балансирует кислотность! Можно посмотреть в ютубе Илью Лазерсона, способы посола рыбы! "Принцип Лазерсона".
|
|
|
|
|
Aleks-Cheban
[публикатор]
05.12.2018
0 | 3
К такой селедочке полагается "труа бутель де водкаа"!!!
маб3011,
Дык в ту пору селедки дома-то не было. Но я готов исправиться и не только угощу,но и накормлю по самое никуда!)
Кстати, Алекс, а чегой то ты меня такой селедкой не угощал когда мы бухали! Все свелось к вульгарной яичнице!!!
|
|
|
|
|
ViciousCircle
[12]
05.12.2018
0 | 2
у нас в сести супермаркетов есть подразделение "Собственное Производство" - там тоже неплохую малосольную селёдку готовят, но по баснословным ценам....я иной раз покупаю, потому что СТОИТ того
|
|
|
|
|
|
маб3011
05.12.2018
0 | 2
Дык в ту пору селедки дома-то не было. Но я готов исправиться и не только угощу,но и накормлю по самое никуда!)
Aleks-Cheban,
По самое нЕкуда!!! А вот по самое нИкуда меня нЕсколько (не путать с нИсколько) смущает!!! Кстати, что-то пишецца расдельно, что-то слитно, но я забыл! 
|
|
|
|
|
Гевара
[12]
15.12.2018
0 | 1
По самое нЕкуда!!! А вот по самое нИкуда меня нЕсколько (не путать с нИсколько) смущает!!!
маб3011,
По самое некуда? Месье знает толк в извращениях! Кстати, что-то пишецца расдельно, что-то слитно, но я забыл!
|
|
|
|
|
|
Aleks-Cheban
[публикатор]
16.12.2018
0 | 1
Гевара,
Да ну тебя)
|
|
|
|
Pokazuha
многим понравилось
многим понравилось
Pokazuha
многим понравилось
многим понравилось
Pokazuha
многим понравилось
многим понравилось
Pokazuha
многим понравилось
многим понравилось
Еще...
ВНИМАНИЕ!
pokazuha.tube НЕ является открытым ресурсом. Копирование материалов запрещено. Разрешены ссылки на публикации.
Ссылка на эту публикацию:
http://pokazuha.tube/view/topic.cfm?key_or=1396640
Последние просмотры
Написать нам
pokazuha.tube НЕ является открытым ресурсом. Копирование материалов запрещено. Разрешены ссылки на публикации.
Ссылка на эту публикацию:
http://pokazuha.tube/view/topic.cfm?key_or=1396640
Последние просмотры
Написать нам
